giovedì 7 febbraio 2013

Pasticcio di verdura

Ingredienti per 4 persone:
400 gr tra cime di broccoli, cavolfiore bianco e verde
200 gr robiola
1 uovo
parmigiano grattugiato
pane grattugiato
erbe aromatiche a piacere

Lessare le verdure in acqua bollente salata per 15-20 minuti, scolarle e aggiungere la robiola, l'uovo e il parmigiano e le erbe, mescolare bene fino ad ottenere un composto quasi omogeneo.
Distribuire in pirofile monodose o in una teglia a bordi alti, cospargere di pane grattugiato e infornare 15-20 minuti a 200°.

6 commenti:

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