Tranci di pesce spada alla senape

Ingredienti:
4 fette di pesce spada
Erba cipollina
Senape in polvere
1 bicchiere vino bianco secco
Olio
Sale e pepe


Ungere una pirofila e disporre le fette di spada, salare e pepare.
Lavare e tagliate l'erba cipollina e mescolare in una ciotola con il vino e 2 cucchiai di senape. Meta' di questo metterlo sul pesce e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Girare e mettere il rimanente intingolo e cuocere altri 15 minuti.
Bagnate ancora il pesce con il fondo di cottura e lasciare in forno ancora qualche minuto.
Servire con patate lesse e irrorare con il fondo di cottura.