domenica 17 ottobre 2010

Torta al limone

Ingredienti pasta frolla:
200 gr farina
100 gr zucchero
100 gr burro
2 tuorli 
2 mele 
sale


Ingredienti crema:
2 uova intere 
3 cucchiai zucchero 
1 limone
30 gr burro


Impastare gli ingredienti della frolla e lasciar riposare in frigo mezz'ora.
Nel mentre preparare la crema: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere le buccia grattugiata del limone e il succo di metà. Far sciogliere il burro e aggiungerlo poco alla volta.
Mescolare velocemente senza sbattere, stendere la frolla e punzecchiare il fondo con i rebbi di una forchetta, versare il composto di uova  e sopra appoggiare a raggiera 2 mele tagliate a fettine sottili.
Cuocere in forno a 200° per 25/30 minuti.

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