Ingredienti:
200 gr zucchero di canna
100 gr zucchero
100 gr burro
100 gr cacao amaro
4 uova
3 cucchiai di farina bianca
latte quanto basta
Mescolare agli zuccheri il burro sciolto a bagnomaria e lasciato raffreddare.
Incorporare i tuorli delle uova uno alla volta tenendo da parte gli albumi.
Unire i 3 cucchiai di farina e un goccio di latte, tanto da ottenere un composto morbido ma non acquoso.
Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto con una frusta e movimenti dal basso verso l'alto.
Foderare una teglia rotonda o quadrata (non troppo grande) con carta forno, distribuirvi il composto in modo da formare uno strato di circa 1,5 cm.
Infornare a 170 ° per 45 minuti.
200 gr zucchero di canna
100 gr zucchero
100 gr burro
100 gr cacao amaro
4 uova
3 cucchiai di farina bianca
latte quanto basta
Mescolare agli zuccheri il burro sciolto a bagnomaria e lasciato raffreddare.Incorporare i tuorli delle uova uno alla volta tenendo da parte gli albumi.
Unire i 3 cucchiai di farina e un goccio di latte, tanto da ottenere un composto morbido ma non acquoso.
Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto con una frusta e movimenti dal basso verso l'alto.
Foderare una teglia rotonda o quadrata (non troppo grande) con carta forno, distribuirvi il composto in modo da formare uno strato di circa 1,5 cm.
Infornare a 170 ° per 45 minuti.
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