300 g farina bianca
1 uovo
100 g zucchero
50 g burro
scorza di limone grattugiato
1/2 bustina lievito vanigliato
125 g gocce di cioccolato
sale
Unire alla farina l'uovo, lo zucchero, il burro a pezzetti, la scorza di un limone, il lievito ed infine le gocce di cioccolato.
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto sodo e modellabile in un cilindro.
Tagliare a rondelle di circa 1/2 centimetro con un coltello molto affilato.
Disporre i biscotti su una placca foderata con carta da forno e infornare a forno già caldo a 170° per 15 minuti.
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