Cipolline in agrodolce

Ingredienti:
400 gr cipolline già pulite
5 cucchiai d'olio
3 cucchiai aceto
1 bicchiere di vino bianco
3 foglie alloro
1/2 cucchiaio di zucchero
sale e pepe

Cuocere le cipolline in una casseruola coperte a filo d'acqua.
Unire olio, aceto, vino alloro, sale e pepe.
Cuocere a fuoco vivo senza coperchio per 20 minuti.
Togliere l'alloro prima della fine della cottura, e aggiungere le zucchero.
Mescolare tenendo la fiamma alta fino a quando non sono ricoperte di una glassa dorata.